Balık İşleme için Yüksek Standartlı İş Kıyafetleri

Sardina çalışanları, balıkları Lindström iş kıyafetleri içindeyken kesiyorlar

Lindström’ün Zagreb’deki hizmet merkezi, Brač adasına 400 km kadar bir uzaklığı olan alanı kartpostal güzelliğinde bir yere çevirmek için her hafta bir kamyon dolusu iş kıyafeti sevkiyatı yapıyor. Brač ise Washington, DC’deki Beyaz Saray inşasında kullanılan beyaz kireç taşlarıyla biliniyor. Adanın manzarası, Adriyatic Denizi’nin turkuaz suları ve dünyanın en foto grafik sahilleriyle olduğu kadar neredeyse 800 m uzunluğundaki Vidova Gora dağlarıyla da çevrili haldedir. Alanın ana geçim kaynağı balıkçılık, Sardina gibi balıkları işleme üzerine ve aynı zamanda balık işleme tesisidir; ayrıca son 108 yıldır adanın nüfusunun büyük bir kısmı bu işte çalışmaktadır.

Sorumluluk belirleyicidir

Büyük bir iş veren olarak Sardina alandaki sürdürülebilir gelişim için önemli bir sorumluluk taşıyor. 2013’te firma, 15,000 metre kare alandan daha fazlasını kaplayan alanıyla Postira’daki yeni üretim tesisini açtığında bu oldukça net bir hale geldi. Tesis, modern balık işleme teknolojileri kullanıyor ve operasyonları ISO 9001:2000, HACCP ve Kosher sertifikasyonlarına sahip durumda.

“Çeşitli ürün yelpazesine sahibiz: konserve balık, balık ezmesi, marine edilmiş ve tuzlanmış balık, taze balık ve kabuklu deniz ürünleri, balık gıdaları ve balık yağı üretiyoruz. HACCP ve ISO sistemleri gerekliliklerine uygun olarak sürekli kalite kontrolleri yapıyoruz. Yeni fabrikamızı açtığımızda sektörümüzün net kalite gerekliliklerini karşılayabilecek partnerler arıyorduk.” Diye belirtti Sardina Üretim Direktörü Jadranko Nezak.

Jadranko bu sektörde 20 yıldan fazla deneyime sahip. “Yeni tedarikçimiz olarak Lindström’ü seçtik çünkü bu pazarda en iyi kaliteyi sunanın o olduğunu düşündük. Bizlerin enerji kullanım sorumlulukları konusundaki genel yargımıza eş değer olarak Lindström’ün yenilikçi ve fonksiyonelliğinden pozitif yönde etkilenmiştik. Örneğin daha az enerji harcayan ve hayli kullanılan freon birimlerine rağmen karbon dioksit kullanan dondurucu birimleri seçtik. Freonlar ozon tabakasına zarar veriyor bu sebeple karbon dioksit, değerlerimizle desteklenen bir seçimdi.” diye belirtti Jadranko.

Temiz ve Pratik

Adanın sakin havası da balık işleme tesislerinde oldukça açık ve belli. Çalışanlar taze sardalyeleri temizlemede oldukça iyi ve koruyucu önlüklere apaçık ihtiyaç duyuyor. “Balık işlenirken meydana gelen sıçramalar giysi üzerinde inatçı lekeler oluşturuyor. Bu gibi durumlarda iş kıyafetinin korunması ve temizlenmesi gerekiyor. İş kıyafetleri, bu sektörde gerekli ve oldukça zorlu olan iç basınç vidalarını kullanırken kapanabilen ceplere sahip durumda. Kendi dolaplarımıza kolayca sığabilen, doğru bedenlerde ve uygun olan iş kıyafetlerini aldığımızda çok mutlu olmuştuk.” diye ekledi Kalite Müdürü Jelena Vlahovic.

Lindström iş kıyafetini ilk giydiğim o anda Finler neden pratik tasarımlar istiyor anladım.” diye belirtti işinde pozitif etki gören Ivan Glavinic. “Benim işimde, iş kıyafeti ile engelsiz olarak hareket etmek oldukça önemli. Giysimi dar bir alanda kullanmam gerekirse ekipmana zarar verebilirim veya kendimi ya da iş arkadaşlarımı yaralayabilirim.”

Pazartesi sabahları, Sardina’nın çalışanları tüm hafta için beyaz ve mavi iş kıyafetleri ile dolu bir dolap görünce mutlu oldular. Lindström teslimat kamyonu alan etrafında döner ve sahilde ışıldayan Brač taşından inşa edilmiş Diocletian sarayıyla Adriatic denizi üzerindeki en büyük şehir olan Split’e doğru feribotla yolculuk yapar. Kamyon, Sardina’nin bir sonraki çalışma haftasında kullanılmadan evvel tamir etmek ve yıkamak için alınan kullanılmış iş kıyafetlerini yüklemek üzere Split’ten yolculuğuna devam eder.

Gıda için temizlik her şeydir. Lindström iş kıyafetleri ise Hırvatistan kıyısındaki turkuaz suların ve beyaz kumun ortasındaki balık işleme firması olan Sardina’nın katı olan kalite gerekliliklerini de karşılıyor.